雨城区南郊乡南坝村2组胡成芬,放翻为给父亲过生日,生日到市区买菜时买回皮蛋食用,聚餐造成7人中毒住院。个皮“过去听人说吃皮蛋会导致中毒,蛋人自己还当是放翻吹牛的玩笑话,这次我终于尝到吃皮蛋的生日厉害了!”5月21日,聚餐面对仍躺在医院治疗的个皮两位家人,胡成芬说,蛋人端午节是放翻购买食用皮蛋的高峰期,提醒市民小心食用皮蛋。生日
9人吃皮蛋7人被“放翻”
5月18日,聚餐是个皮胡成芬父亲胡光先62岁生日。胡成芬姐妹们商量,蛋人一家人简单聚一聚,让老人开开心心过生日。18日早上,胡成芬到市区购买蔬菜时,在一家杂货店买了10个皮蛋。 下午1时许,一桌菜端上桌,其中一道菜就是8个皮蛋。一阵祝福后开始吃饭,饭后一家人又开始打麻将。 “饭后谁都没有出现异常!”胡成芬说,晚饭后一大家人还打麻将、聊天。晚上10时,胡成芬的妹妹胡成锦最先出现肚痛、腹泻、发烧、头昏等,接着,胡成芬和其丈夫等出现异常情况。由于各自都已回家休息,大家都认为是着凉之故,便没过多在意,忍着过了一夜。第二天早上,相互电话联系后,才知道吃皮蛋的9人中,有7人出现了中毒症状。 胡成芬等7人相约来到市区一家医院检查,最后确诊为皮蛋中毒,全部住院治疗。
选食皮蛋注意事项
记者就如何选购皮蛋一事,咨询卫生部门相关人员。据介绍,目前在市场上流通的皮蛋大多均来自农户手工生产,在自制过程中,可能会不小心将蛋壳碰坏,由于鸭蛋外壳一般有一种沙门菌。这种菌在温度适宜的条件下,会在蛋内大量繁殖,人吃了带菌的皮蛋容易中毒。 如何识别皮蛋呢?最直接的方法就是看。先要看剥出来的蛋壳上有无裂痕、破损等。好的皮蛋外表泥状包料应该是完整的、无霉斑,剥掉包料后蛋壳也是完整无破损。再就是尝皮蛋的味道,好的皮蛋是凝固的、不粘壳,而且好的皮蛋蛋黄呈浅褐色或浅黄色,中心较稀,而劣质皮蛋则会发出刺鼻恶臭味或是霉味。 吃皮蛋中毒后的症状为发烧、恶心、呕吐、腹痛腹泻、头晕目眩、四肢乏力等。预防吃皮蛋中毒的办法是不吃变质、有异味的皮蛋或破壳皮蛋,每次吃皮蛋不超过两个,肠胃功能不好时不吃,吃皮蛋时加些醋、姜或蒜,可达到一定防范作用。记者 彭加权
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